Lebensmittel und Einkaufen auf Persisch

غذا و خرید

Dieser Artikel ist Teil des Persisch-Grammatikbaums auf Settemila Lingue.

Kurz gesagt

Für einen einfachen Einkauf reichen drei Muster: این چنده؟ (in chande?, „Was kostet das?“), … می‌خواهم (… mikhāham, „Ich möchte …“) und … دارید؟ (… dārid?, „Haben Sie …?“). Mengen stehen vor dem Lebensmittel, das danach normalerweise im Singular bleibt: یک کیلو سیب (yek kilo sib, „ein Kilo Äpfel“).

Überblick

Essen und Einkaufen gehören zum Grundwortschatz der Stufe A1. Die Wörter begegnen dir im Lebensmittelgeschäft, auf dem Basar, in der Bäckerei, im Restaurant und bei Einladungen. Dabei lernst du nicht nur Namen wie نان (nān, Brot) oder برنج (berenj, Reis), sondern auch kurze Satzbausteine, mit denen du nach Waren und Preisen fragen kannst.

Persisch wird von rechts nach links geschrieben. In der normalen Schrift fehlen die kurzen Vokale meist; deshalb steht in diesem Artikel bei wichtigen neuen Formen zusätzlich eine Umschrift. Sie ist eine Lesehilfe, aber kein Ersatz für die persische Schreibweise.

Für deutschsprachige Lernende ist vor allem die Reihenfolge ungewohnt: Im Persischen steht das Gewünschte gewöhnlich vor dem Verb. Wörtlich lautet یک کیلو سیب می‌خواهم also ungefähr „ein Kilo Äpfel möchte ich“. Außerdem gibt es nach Zahlen meist keinen Plural: Wo Deutsch „zwei Äpfel“ sagt, steht persisch دو سیب und nicht دو سیب‌ها.

So funktioniert es

Grundwortschatz für Lebensmittel

Persisch	Umschrift	Deutsch	Hinweis
نان	nān	Brot	Auch allgemein für Fladenbrot und andere Brotsorten
پنیر	panir	Käse	Häufig zusammen mit Brot
برنج	berenj	Reis	Das ungekochte Lebensmittel oder Reis allgemein
گوشت	gušt	Fleisch	Für die Sorte folgt oft eine Ezafe-Verbindung
مرغ	morgh	Huhn; Hähnchenfleisch	Je nach Zusammenhang Tier oder Lebensmittel
ماهی	māhi	Fisch	Als Lebensmittel meist ohne Artikel
تخم‌مرغ	tokhm-e morgh	Ei	Wörtlich „Hühnerei“
میوه	mive	Obst; Frucht	Sammelbegriff oder einzelne Frucht je nach Kontext
سیب	sib	Apfel	Nach einer Zahl ohne Pluralendung
پرتقال	porteghāl	Orange	Auch für die Farbe wird ein verwandtes Wort verwendet
سبزی	sabzi	Kräuter; Gemüse	Die genaue Bedeutung hängt vom Zusammenhang ab
آب	āb	Wasser	Ein Stoffname, meist ohne Mehrzahl
چای	chāy	Tee	Sehr wichtig in der persischen Alltagskultur
قهوه	qahve	Kaffee	Die Schreibung zeigt die kurzen Vokale nicht vollständig
شکر	shekar	Zucker	Auch قند (qand) für Zuckerwürfel

Ein deutsches „der“, „die“ oder „das“ steht vor diesen Wörtern nicht. Persisch besitzt keinen bestimmten Artikel. نان می‌خواهم kann je nach Situation „Ich möchte Brot“ heißen. Für „ein/eine“ kann یک (yek) stehen: یک سیب („ein Apfel“).

Nach einer Ware fragen

Mit داشتن (dāshtan, „haben“) fragst du, ob etwas erhältlich ist. Die höfliche Form دارید؟ (dārid?) entspricht in einer Einkaufssituation meist dem deutschen „Haben Sie …?“:

نان دارید؟ (nān dārid?) — Haben Sie Brot?
شیر دارید؟ (shir dārid?) — Haben Sie Milch?
میوهٔ تازه دارید؟ (mive-ye tāze dārid?) — Haben Sie frisches Obst?

تازه (tāze, „frisch“) steht hinter dem Nomen (dem Wort für eine Person, Sache oder einen Stoff). Dazwischen hört man die Ezafe, einen kurzen Verbindungsvokal -e oder nach einem Vokal -ye: میوهٔ تازه (mive-ye tāze). Das unterscheidet sich vom Deutschen, wo „frisch“ vor „Obst“ steht.

Wenn du auf etwas zeigst, sind این (in, „dieses hier“) und آن (ān, „jenes dort“) nützlich:

این چیست؟ (in chist?) — Was ist das? (neutral bis formell)
این چیه؟ (in chiye?) — Was ist das? (gesprochen)
آن را می‌خواهم. (ān rā mikhāham.) — Ich möchte das dort.

In der letzten Zeile kennzeichnet را (rā) das bestimmte direkte Objekt, also die Sache, auf die sich der Wunsch unmittelbar richtet. Nach einer unbestimmten Ware fehlt را normalerweise: برنج می‌خواهم („Ich möchte Reis“).

Sagen, was du möchtest

Das wichtigste Muster ist:

Ware oder Menge + می‌خواهم (mikhāham)

می‌خواهم bedeutet „ich möchte“ oder „ich will“. Im Gespräch hört man sehr häufig die kürzere Form می‌خوام (mikhām). Die ausgeschriebene Form ist für den Anfang sicher und höflich; لطفاً (lotfan, „bitte“) macht die Bestellung freundlicher.

Muster auf Persisch	Umschrift	Bedeutung	Verwendung
نان می‌خواهم.	nān mikhāham.	Ich möchte Brot.	Ware ohne Mengenangabe
یک چای می‌خواهم.	yek chāy mikhāham.	Ich möchte einen Tee.	یک für eine Einheit
دو کیلو برنج می‌خواهم.	do kilo berenj mikhāham.	Ich möchte zwei Kilo Reis.	Zahl + Maßeinheit + Ware
این را می‌خواهم.	in rā mikhāham.	Ich möchte dieses hier.	Bestimmte Sache mit را
نان و پنیر، لطفاً.	nān o panir, lotfan.	Brot und Käse, bitte.	Verkürzte Bestellung ohne Verb

Das Wort و („und“) wird in solchen Verbindungen meist als kurzes o gesprochen: نان و پنیر (nān o panir). Eine reine Nennung wie „Brot und Käse, bitte“ ist möglich, doch ein vollständiger Satz mit می‌خواهم ist vielseitiger.

Mengen und Zahlen

Die gewöhnliche Reihenfolge lautet:

Zahl + Maßeinheit + Lebensmittel

یک کیلو سیب (yek kilo sib) — ein Kilo Äpfel
نیم کیلو پنیر (nim kilo panir) — ein halbes Kilo Käse
دو لیتر آب (do litr āb) — zwei Liter Wasser
سه تا پرتقال (se tā porteghāl) — drei Orangen

تا (tā) ist ein sehr häufiges allgemeines Zählwort im gesprochenen Persisch. Ein Zählwort hilft, einzelne Stücke auszudrücken. Bei einfachen Zahlen kann es wegfallen: سه پرتقال ist ebenfalls korrekt. Wichtig ist in beiden Fällen: Nach der Zahl bleibt das Nomen gewöhnlich im Singular. سه سیب‌ها ist daher nicht die normale Form für „drei Äpfel“.

Für eine ungenaue Menge kannst du sagen:

کمی پنیر (kami panir) — etwas Käse
یک کم شکر (yek kam shekar) — ein wenig Zucker, eher gesprochen
بیشتر (bishtar) — mehr
کمتر (kamtar) — weniger

Nach dem Preis fragen

Die vollständige Frage قیمت این چقدر است؟ (gheymat-e in cheqadr ast?) bedeutet „Wie hoch ist der Preis hiervon?“. Im Alltag sind kürzere Formen üblicher:

این چقدر است؟ (in cheqadr ast?) — Wie viel kostet das? (neutral bis formell)
این چنده؟ (in chande?) — Was kostet das? (umgangssprachlich)
قیمتش چنده؟ (gheymatash chande?) — Was kostet es? / Wie hoch ist sein Preis? (gesprochen)
همه‌اش چقدر می‌شود؟ (hame-ash cheqadr mishavad?) — Wie viel macht alles zusammen?

چقدر fragt allgemein nach einer Menge oder einem Grad. چند fragt nach einer Anzahl; in چنده؟ ist es mit der gesprochenen Form von „ist“ verbunden. Deshalb ist چنده؟ besonders typisch bei einem Preis.

Zur Bewertung eines Preises dienen:

گران است. (gerān ast.) — Es ist teuer.
ارزان است. (arzān ast.) — Es ist günstig.
خیلی گران است! (kheyli gerān ast!) — Es ist sehr teuer!
قیمتش خوب است. (gheymatash khub ast.) — Der Preis ist gut.

In lockerer Aussprache werden گران und ارزان oft zu گرون (gerun) und ارزون (arzun). Beim Schreiben und in formelleren Situationen bleiben die Standardformen mit ا passend.

Beispiele im Kontext

Persisch	Umschrift	Deutsch	Hinweis
نان و پنیر لطفاً.	nān o panir lotfan.	Brot und Käse, bitte.	Kurze Bestellung
یک کیلو سیب می‌خواهم.	yek kilo sib mikhāham.	Ich möchte ein Kilo Äpfel.	Menge vor Ware
نیم کیلو برنج لطفاً.	nim kilo berenj lotfan.	Ein halbes Kilo Reis, bitte.	Verb kann in der Situation fehlen
شیر دارید؟	shir dārid?	Haben Sie Milch?	Höfliche Anrede
میوهٔ تازه دارید؟	mive-ye tāze dārid?	Haben Sie frisches Obst?	Adjektiv mit Ezafe
این چیست؟	in chist?	Was ist das?	Neutral bis formell
این چیه؟	in chiye?	Was ist das?	Umgangssprachlich
قیمت این چقدر است؟	gheymat-e in cheqadr ast?	Wie viel kostet das hier?	Ausführliche Preisfrage
این چنده؟	in chande?	Was kostet das?	Häufig im Gespräch
خیلی گران است!	kheyli gerān ast!	Das ist sehr teuer!	Standardsprachliche Form
ارزان‌تر ندارید؟	arzāntar nadārid?	Haben Sie nichts Günstigeres?	Nützliche Anschlussfrage
این را می‌خواهم.	in rā mikhāham.	Dieses hier möchte ich.	Bestimmtes Objekt mit را
سه تا پرتقال می‌خوام.	se tā porteghāl mikhām.	Ich möchte drei Orangen.	Gesprochenes Persisch
چیز دیگری نمی‌خواهم.	chiz-e digari nemikhāham.	Ich möchte nichts anderes.	Abschluss einer Bestellung
همه‌اش چقدر می‌شود؟	hame-ash cheqadr mishavad?	Wie viel macht alles zusammen?	An der Kasse

Ein kurzer realistischer Austausch kann so aussehen:

فروشنده: بفرمایید. — Bitte, was darf es sein?
مشتری: یک کیلو سیب می‌خواهم. — Ich möchte ein Kilo Äpfel.
مشتری: همه‌اش چقدر می‌شود؟ — Wie viel macht das zusammen?
فروشنده: صد هزار تومان. — Hunderttausend Toman.
مشتری: ممنون. — Danke.

Häufige Fehler

Nach Zahlen den persischen Plural setzen

Falsch: سه سیب‌ها
Richtig: سه سیب (se sib)
Warum: Nach einer Zahl bleibt das persische Nomen normalerweise im Singular. Die deutsche Gewohnheit „drei Äpfel“ darf hier nicht übertragen werden.

Die deutsche Wortstellung übernehmen

Falsch: می‌خواهم یک کیلو سیب als neutraler vollständiger Einkaufssatz
Richtig: یک کیلو سیب می‌خواهم.
Warum: Persisch stellt das Verb gewöhnlich ans Satzende. Das Gewünschte steht daher vor می‌خواهم. Eine Voranstellung des Verbs ist in besonderen Kontexten möglich, aber nicht das beste A1-Grundmuster.

„Frisch“ vor das Lebensmittel setzen

Falsch: تازه میوه für „frisches Obst“
Richtig: میوهٔ تازه (mive-ye tāze)
Warum: Ein beschreibendes Adjektiv steht im Persischen meist nach dem Nomen und wird durch die hörbare Ezafe verbunden.

را bei jeder Ware verwenden

Falsch: برنج را می‌خواهم für den allgemeinen Wunsch „Ich möchte Reis“ ohne bereits bestimmten Reis
Richtig: برنج می‌خواهم.
Warum: را markiert normalerweise ein bestimmtes direktes Objekt. Wenn du dagegen auf einen konkreten Sack Reis zeigst, kann این برنج را می‌خواهم („Diesen Reis möchte ich“) richtig sein.

Formelle und gesprochene Formen unbewusst mischen

Ungünstig: In einem sorgfältig formellen Satz ohne Anlass این چنده و من می‌خوامش verwenden
Besser formell: این چقدر است و من آن را می‌خواهم.
Besser gesprochen: این چنده؟ می‌خوامش.
Warum: چنده und می‌خوام sind ganz normale Gesprächsformen, während چقدر است und می‌خواهم besser zur Standardsprache passen. Keine Variante ist an sich falsch; entscheidend ist ein stimmiges Register.

چند und چقدر gleich behandeln

Falsch: چقدر سیب؟ wenn du nach der Stückzahl fragst
Richtig: چند تا سیب؟ (chand tā sib?) — Wie viele Äpfel?
Warum: چند fragt nach einer zählbaren Anzahl. چقدر fragt nach einer Menge, einem Grad oder einem Preis: چقدر برنج؟ („Wie viel Reis?“), چقدر است؟ („Wie viel kostet es?“).

Hinweise zum Gebrauch

Im Verkaufsgespräch ist die höfliche Mehrzahlform üblich: دارید؟ („Haben Sie?“) statt des vertrauten داری؟. Auch wenn nur eine Person vor dir steht, entspricht diese Form meist dem deutschen „Sie“. لطفاً und ممنون passen fast immer; ein knappes بفرمایید kann je nach Situation „bitte“, „hier bitte“, „kommen Sie herein“ oder „was darf es sein?“ bedeuten.

Gesprochenes und geschriebenes Persisch unterscheiden sich deutlich. Im Alltag hörst du etwa می‌خوام statt می‌خواهم, چنده statt چقدر است, گرونه statt گران است und ارزونه statt ارزان است. Lerne zuerst die Standardform, aber merke dir die häufige Gesprächsform, damit du Verkäuferinnen und Verkäufer verstehst.

Speisekarten und Preisschilder können persische Ziffern verwenden: ۰ ۱ ۲ ۳ ۴ ۵ ۶ ۷ ۸ ۹. Die Ziffernfolge wird als Zahl in der üblichen Reihenfolge gelesen, auch wenn der umgebende Text von rechts nach links läuft.

Über die Grundlagen hinaus

Die folgenden Punkte musst du auf A1 noch nicht sicher beherrschen, wirst ihnen beim echten Einkaufen aber begegnen.

Rial und Toman

Die offizielle iranische Währung ist der ریال (riyāl). Im Alltag werden Preise jedoch meist in تومان (tumān) genannt; ein Toman entspricht zehn Rial. Ein ausgeschriebener oder elektronisch angezeigter Betrag kann deshalb ohne Kontext missverständlich sein. Frage im Zweifel تومان یا ریال؟ (tumān yā riyāl?, „Toman oder Rial?“). Wegen hoher Preiszahlen ist es außerdem wichtig, die genannten Zahlen genau zu bestätigen.

Angehängte Pronomen

In قیمتش (gheymatash, „sein/ihr Preis“) und همه‌اش (hame-ash, „alles davon; die Gesamtsumme“) hängt ـش (-ash) am vorherigen Wort. Dasselbe Element kann im Gespräch ein Objekt ersetzen:

می‌خوامش. (mikhāmash.) — Ich möchte es.
نداریمش. (nadārimash.) — Wir haben es nicht.

Diese kompakten Formen sind sehr häufig, aber für erste eigene Sätze ist این را می‌خواهم leichter durchschaubar.

Höflichkeit und indirekte Wünsche

Ein bloßes می‌خواهم ist grammatisch korrekt. Noch höflicher klingt oft eine Frage wie ممکنه یک کیلو سیب بدید؟ (momkene yek kilo sib bedid?, „Könnten Sie mir ein Kilo Äpfel geben?“). Sie enthält Formen, die über A1 hinausgehen. Für den Anfang sind یک کیلو سیب می‌خواهم، لطفاً und ein freundlicher Ton völlig ausreichend.

Auf traditionellen Märkten kann man nach einem niedrigeren Preis fragen, aber nicht jede Einkaufssituation ist zum Handeln gedacht. تخفیف دارد؟ (takhfif dārad?) heißt „Gibt es Rabatt?“. In einem Supermarkt mit festen Preisschildern wäre diese Frage weniger üblich als auf einem Basar.

Übungstipps

Baue eine Einkaufskette. Nimm fünf Lebensmittel und sprich jeweils drei Sätze: … دارید؟, … می‌خواهم und این چنده؟. So lernst du Wörter direkt in brauchbaren Satzmustern.
Übe Mengen ohne Plural. Verbinde Zahlen mit Waren, etwa دو سیب, سه تا پرتقال, یک کیلو برنج und دو لیتر آب. Kontrolliere bewusst, dass keine Endung ـها folgt.
Trainiere beide Register. Lies Satzpaare laut: می‌خواهم / می‌خوام, چقدر است؟ / چنده؟, گران است / گرونه. So kannst du standardsprachlich antworten und zugleich Alltagsgespräche verstehen.

Mehr A1-Konzepte

Das persische Alphabetالفبای فارسی Vokale und Vokalzeichen im Persischenمصوت‌ها و اعراب Personalpronomen im Persischenضمایر شخصی Das persische Verb بودن im Präsensفعل «بودن» در زمان حال داشتن: „haben“ im Persischenفعل «داشتن»

Zuletzt aktualisiert : 8. August 2026